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番茄牛腩面丨温暖内心的味道✡【微体兔闲情逸厨】(2/14)
番茄切块。
牛肉切块。
小葱卷成环。
牛肉切丁冷水下锅，煮去血沫杂质捞出。
锅内倒油，3成热的时候放入姜片，干辣椒和牛肉慢慢炒出香味。
放入香料（香叶、桂皮、草果和八角），加入料酒大火烧开。
倒入没过食材的热水。
放入适量老抽，生抽、放入葱圈、冰糖。
大火烧开后倒入高压锅炖煮，煮好后取出里面的小葱和姜。
热锅倒油放入番茄和番茄酱翻炒。
再将高压锅内的牛肉连汤一起倒入继续炖煮至西红柿软烂。
煮面，可以加点盐调底口。
面条煮好后捞出，浇上番茄牛肉汤，放上牛肉，撒少许小葱。
开吃！