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鲤鱼炖豆腐(9/10)
备葱姜蒜爆锅。朝天椒切好备用。
鲤鱼洗净，切段。
豆腐切片。
放油爆锅。
鲤鱼双面煎一下。
添汤，炖开。
一开之后放入豆腐，白糖，豆瓣酱，辣酱，盐还有大料等调味品。具体多少，看鱼大小适量。
放入朝天椒。炖至汤汁没有多少。
大火收汁，放入香菜。完美。
喜欢鸡精，耗油调味的，最后可以放入点。