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盐焖鸡(4/5)
鸡肉加入食盐、酱油、料酒稍稍腌制。
砂锅洗净擦干倒入海盐，盖上盖子加热。
加热海盐的时候取出一些锡纸，弄成适合放入砂锅内的大小。锅子冒热气后放入锡纸并倒入鸡肉，盖上盖子，焖。
听到锅内有噼啪声后往食物里加点水，盖上盖子，关小火，不热锅子容易爆。
因为肉量少，焖的时间我用了大约七八分钟。装碟，完成。