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茄汁鱼（鲈鱼版）(2/13)
鲈鱼改刀切花，抹上盐，糖，胡椒粉，鱼肚塞入香葱，生姜，淋上少许油，撒上料酒，腌制15-30分钟
番茄切碎
香料切好
下锅煎鱼，别忘了把鱼肚里的葱姜拿出来
翻面，加入切好的香料
煎的差不多了把鲈鱼铲出
锅内剩下的香料煸炒，然后铲出，锅内只剩油
倒入番茄，翻炒，可以用铲子把番茄压扁
加入水，倒入鱼，加点盐
大火烧煮15分钟后，加入糖和番茄酱，番茄酱不用特别多
小火10分钟后把鲈鱼铲出，锅内再加入点醋，和番茄酱收汁
将汁淋在鲈鱼上，撒上葱花，好香哦～
当当当～色泽也很好看哦