鸡翅中，1斤；松肉粉，一小撮（一点点就可以）；吉士粉，一小撮（一点点就可以）；绿咖喱酱，一小勺（大约2-3g左右）；五香粉，一小撮（一点点就可以）；十三香，一小撮（一点点就可以）；蒜油，适量（过程里会讲做法）；大葱，1、2小段；大蒜，1、2瓣；姜片，1小片（这次我没放，因为家里没有了）；糯米粉，适量；盐，其余调料都是有咸味的，盐酌情，可以不加。将鸡翅中洗净，沥干水分。然后加入松肉粉，抓匀，腌制半个小时左右。再依次加入吉士粉、绿咖喱酱、五香粉、十三香，抓匀。

然后将大葱段、大蒜和姜片放入。最后放入蒜油，抓匀。封好保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。 （腌制加入的这些调料都是有咸味的，所以盐请酌情考虑。我个人觉得可以不加。但如果口特别重的朋友，也可以略加一点点盐进去抓匀。）将每个鸡翅都在糯米粉里裹一下，一定要裹均匀。裹完后，将鸡翅上的粉轻拍一下，再放入另外一个干净的盘子放好，等着一会儿就可以炸了。 注意：鸡翅裹上糯米粉，再入油锅炸制，这样口感会更加酥脆。

起锅开火放油，油的量稍微多一些（因为毕竟是炸鸡翅嘛，不是炒鸡肉或者煎鸡翅）。油温约五六成热的时候（就是油面波动，有青烟腾起的时候，此时若放油锅温度计测量，大约是140-180℃之间），将鸡翅下入，两面炸制金黄即可。 炸好，装盘，上菜！趁热吃，更好吃噢！