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胡辣空心菜(10/12)
市场买的空心菜，速食胡辣汤糊糊的粉料
叶子和杆儿分开清洗
大蒜，3瓣，别切太碎，我比较喜欢炒过的颗粒大些的大蒜。反正也不用打波儿，多吃点蒜，没人嫌弃。
下叶子，快炒几下，加鸡精，盛出
盛出时留下蒜和油，铺在盘子底层
锅里剩下的油和大蒜，炒杆儿，再加鸡精调味后盛出
此时锅里留有两次炒菜留下的汤汁，加一小碗开水，煮沸
胡辣汤料包1/4的量，开水搅开
倒入沸水
搅拌，由于淀粉的作用，迅速粘稠
把汁慢慢浇在空心菜上
这个味道，麻、香、辣，全占了。我觉得这种搭配绝对算是创新