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六月黄大闸蟹红烧汪丫鱼【鲜到爆，简直就是无敌鲜】(4/10)
洗净汪丫鱼，两侧打刀，备用。
洗净大闸蟹，对开切成两半，放入盘子备用。
油下锅，烧热，然后放入蒜瓣和姜片炒香
带到蒜表面起了皱皱的一层皮之后，下入汪丫鱼
待到汪丫鱼的表面有一丢丢的变成金黄色之后，放入六月黄大闸蟹
特别注意：放六月黄大闸蟹的时候，一定要切面朝下放入油里，这样能够让切面被油炸过，封住口，不漏不散。
然后迅速的放入盐、糖、料酒。 如果你想上点儿色的话，可以放入酱油啊或者海鲜酱之类的，根据个人喜好。最后倒入一些清水，简单的漫过汪丫鱼即可。
盖上锅盖，大火焖烧。带到看到锅里的蟹脚也完全红透了以后就可以出锅啦。
摆盘出锅，汤汁千万一点点也不要浪费哦。
配上点儿香菜葱段，鲜味都能够闻的出来。