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尊厨娘糖醋排骨(4/5)
买排骨时让卖家帮你剁成小块 方便入味
这是绰过的排骨 中间忘记拍照了 绰时在锅里放入凉水 葱片 姜片 料酒 煮开变色就可以出锅控水 沥干啦❤️
锅热放油 加入适量白砂糖 待糖几乎全化了放入排骨
排骨上色后 加入姜片 生抽 醋 盐 翻炒均匀后 加入开水沫过排骨为准
汤汁大火烧开后小火慢炖 收汤前大火收汤 出锅即可