先准备馅儿：买回来的活虾去皮洗净切成小段儿（为了一口吃到更多的虾肉所以虾切的比较大块，也可以按照你的口味切成合适的大小哈）（活虾去皮小窍门：买回来的活虾放入冰箱冷冻一小时以上，再取出就很容易剥皮了）
适量的葱姜花椒用烹调油小火煸香，晾凉后用料油拌馅儿
糖、盐、料酒、酱油和料油一起放入肉馅儿中，和虾肉一起搅拌均匀
开始包啦：因为买来的馄饨皮儿，表面淀粉很多不容易粘合，所以准备一小碗清水在旁边。取一张皮儿，将适量的馅儿放于中间，将皮儿四周蘸一圈水用于粘合
这些馅儿我大概包了一百多个小馄饨，半斤多的馄饨皮儿
煮馄饨：我切了一些白菜丝，汤里放了一些紫菜，也可以放些虾皮，用适量的酱油、醋、胡椒粉和盐调味儿，一碗可口的酸汤馄饨就做好啦
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