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杯子蛋糕~(
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打发的盆里把鸡蛋都打在里面
加入白糖和盐,用电动打蛋器打发
电动打蛋器高速打发,颜色会慢慢变淡,开始会有大的起泡,再然后会开始出现纹路,再然后打到打蛋器的头拿出来的时候,蛋液不会很快滴下来,盆里的纹路不会很快消失就可以了
另外准备一个容器,加入油和牛奶,搅拌均匀,把打发的蛋液分三次分别加入,每一次都用刮刀从底部翻上来,按一个方向搅拌,至均匀,动作要轻柔,以免上劲。
混合好的蛋糕糊倒进蛋糕纸杯里面,大概八成满就可以了
烤箱180度预热5分钟,然后放入,中层,上下火,18至20分钟,叮,出炉啦!