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香炒大头虾(6/6)
材料准备如图噢，我这是一人份的量哦！辣椒用干辣椒比较香不辣，大蒜用刀背压一下！
1️⃣油热，放入生姜片、大蒜、干辣椒煸炒;
2️⃣放入虾，稍微翻炒一下倒入黄酒，可以多一些，香;
3️⃣加酱油，不用太多会咸，我一般就不加盐了，因为酱油已经够味道，然后虾也不用加味精，本来就很鲜，翻炒;
4️⃣翻炒一会后，要加一点水，不然太干会烧焦，水也不用加太多，平底锅的话，稍微锅底有一层就好，然后盖上锅盖烧到水快没，虾也熟了哦！
5️⃣出锅喽，非常香