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蜂巢蛋糕(2/16)
准备材料
将95g白砂糖和180g清水煮成糖水，糖融化了就行，不需要烧开。
将2个鸡蛋打入盆中，用手抽打散。
加入130g炼乳
再加入12g蜂蜜搅拌均匀
继续加入120g玉米油，搅拌均匀
蛋糊很稀
将100低筋面粉和5g小苏打混合过筛，搅拌均匀
面糊比较浓稠
将冷却的糖水分3次加入面糊中，每次都要搅拌均匀
面糊成了面浆～
盖上保鲜膜，静置1小时。
在模具里面涂满黄油，或者像我一样。将油纸剪成模具大小。
将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中层，200度烤25-30分钟。
烤到蛋糕膨胀，出现焦糖色即可。
将蛋糕横切，可以看到里面是清晰而密集的蜂巢。成功了～