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家常菜—快炒蒜苔香干(1/6)
木耳提前温水泡发
香干切成厚片
蒜苔清洗干净后，切成3cm长的段
油烧到4成热时，炸一下香干，炸制金黄色捞出
窄油煸香葱花，放入蒜苔，木耳，翻炒至蒜苔变色，加入3g盐，15g耗油，5g老抽，2g糖，翻炒均匀
最后再放入香干（放调料之前放的话，酱汁会被香干都吸走，蒜苔就不容易入味），香油，翻炒均匀