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广式豆沙月饼(4/9)
将转化糖浆、枧水、花生油混合拌匀
筛入中筋粉、奶粉，揉成团，静置1-2小时。
皮和馅分别搓圆，皮15克，馅35克（新手皮20克，馅30克）共16份
把皮压扁包入豆沙馅。
月饼模具内撒一些面粉防粘，倒去多余面粉。将包好的面团放入，底朝外，压成月饼形状。
表面喷水，烤箱预热，中层先烤200度5分钟，让花纹定型。
取出表面刷蛋黄水，四周不要刷。继续烤200度15分钟，至表面金黄。
成品
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