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【Tina私厨】米酒香糯红烧肉(5/5)
五花肉洗净,放入1汤勺黄酒,姜片,香葱打结,烧烤汁2汤匙,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少3小时(中间翻动一下,让每面都沾上汁水)
腌制好的五花肉切成块,小火放在平底锅上煎制四面焦黄
热锅凉油,放入3汤匙白砂糖炒糖色,倒入五花肉,腌制时用的姜片,香葱结,香叶翻炒均匀后,加入2汤匙生抽,1汤匙老抽,1/2白醋翻炒片刻后,倒入1汤匙蜂蜜,400ml米酒大火滚开后,小火慢炖40分钟后取出葱姜,土豆继续焖煮10分钟
收汁后即可出锅,撒上白芝麻和香葱点缀(这张曝光过了
再来张,肉香四溢