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堪比饭店的秘制烤脑花(2/3)
脑花洗净，将血丝和网膜都拉干净，放入加了姜片的滚水中断生
郫县豆瓣酱、老干妈、料酒、酱油混合一起后，放在猪脑上，姜和大蒜切末、小葱切小段也放上，将加热的食用油倒入配料上
烤箱200度20分钟即可