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秘制咖喱土豆炖牛腩(4/9)
牛腩切小块，洗干净备用。
胡萝卜切小块，土豆去皮后切小块。
少量色拉油加入锅中，加热。
油温上升后加入牛腩块，大火快速翻炒。
至牛腩表面全部变色后，加入土豆块和胡萝卜块翻炒。
将整包咖喱粉倒入小碗中，再加入一厅椰奶搅拌均匀，倒入炒锅中。
加入适量盐，小火慢炖5分钟。
转入电压力锅压20分钟，再收汁即可。若没有压力锅，也可以直接倒入汤锅中小火慢炖，时间要长一点，大概40分钟左右，注意汤汁不要烧干。
盛盘起锅，享受美味。