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炸龙利鱼柳&炸凤尾虾(4/4)
1、鲜虾去壳留虾尾去虾线，用厨房用纸吸干水分 2、龙利鱼化冻后用厨房用纸吸干水分切成鱼柳 3、鲜虾和鱼柳分别加入适量盐、白胡椒和少许料酒（鱼柳和虾一定要吸干水分，料酒要少加）腌渍15分钟
鱼柳和虾分别按照玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠这样的顺序裹上
都裹好了就可以下油锅炸啦，火不要太大，炸至金黄色捞出，可以放到厨房用纸上吸掉多余的油
完成～推荐大家一个酱配着一起次，亨氏的番茄辣椒酱～