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海绵蛋糕(5/8)
玉米油先加热有大气泡，加入过筛的面粉，搅拌均匀
四个蛋黄和一个全蛋加入牛奶搅拌均匀
牛奶蛋液过筛
将前两者液体混合，混合就好，不需要过度搅拌，以免面粉起精
四个蛋白加入一点醋（有塔塔粉可加入塔塔粉），糖分三次加入进行打发，湿性就可以了
分三次将蛋白混入奶糊中
倒入方盘中，振出大气泡（烤箱提前预热170度上下火，10分钟），用水域法，放入中层，大烤盘加入热水，170度烤10分钟，转15度烤40分钟，各家烤箱温度不同，这只做参考
出炉倒扣，等冷了就可以了