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芒果滑蛋(6/7)
鸡蛋只取蛋清。
蛋清打散，锅里倒热油，倒入蛋清搅拌。
炒好的蛋清盛起备用。
青红甜椒和芒果切丁备用。
锅内少许油放入青红甜椒炒熟。
再倒入芒果，加盐、糖、白醋快速翻炒。
最后倒入炒好的蛋清，加地瓜粉勾芡起锅。