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番茄笋干牛腩煲(4/16)
取天目咸嫩笋干6条
用清水浸泡，洗去过多盐分，去老根，切段
牛腩洗净切块
下热水汆烫
捞起冲冷水
土豆去皮洗浸，滚刀切块
牛腩，土豆放入砂锅，加入姜片
放入笋干，加入水，倒入适量料酒
盖上砂锅盖，中火烧开，移至小火慢煲30分钟
半小时后，番茄洗净，切小块
番茄小块放入砂锅内，盖上盖子，再煲3分钟
加入适量盐（笋干有盐味，放盐时，边尝边放盐）
放入适量鸡精即可
成品
开饭咯
成品