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#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕(9/24)
3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀
开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠
打发好之后的样子
加入36g清水，搅拌均匀
加入5g肉桂粉
加入60g低筋粉，翻拌均匀
这是拌好的样子，同时3个蛋清加入30g砂糖打到八分发
取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀
剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀
这就是拌好的样子
然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面
烤箱上下火中层165度15分钟即可
奶油奶酪隔水搅拌顺滑
加入5g蜂蜜
加入15g砂糖，搅拌均匀
135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟
为了口感细腻，过筛一下
一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面
加入10g淡奶油
加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀
直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面
隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦
撰写制作步骤
撰写制作步骤