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糖醋排骨(6/7)
排骨洗净，沥干水，加盐用手抓匀，静止半小时
锅里加油，如果排骨不够干水，用厨房纸巾吸干水分，排放在锅里，煎其中一面
煎至金黄色后反面煎，此时加入蒜头和姜片
排骨煎金黄色后，把多余的油盛起，加入料酒翻炒
加水、酱油盖盖煮15-20分钟
差不多干水，开盖加入陈醋、㴔汁、糖翻炒，炒至干水即可
成品