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肉末黄豆芽(
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豆芽摘尾,洗净,切成小粒。
猪肉糜加入盐,料酒,蚝油,搅拌均匀。
冷锅冷油加入猪肉糜炒香炒熟,约1分钟。
小米椒切碎,和豆芽一起倒入锅里,炒拌均匀,加30ml的水焖3分钟。
生粉加3Oml的水,做成水淀粉,倒入锅里。
放盐,鸡粉,豉油调味,收干汁,装盘。