需要准备好用料，盐跟胡椒粉，这是我平时用惯的两样，均取一小勺放入洗好的龙利鱼抓匀腌制十分钟左右。

这是腌制中的龙利鱼，我还没来得及抓均，先拍照给大家看下用量～

准备鸡蛋一个，敲碎把蛋黄蛋白打匀，将腌制好的龙利鱼裹上蛋液就可以放到油锅里煎啦～忘记把煎的过程拍一张照，油不需要太多，一小勺就够了，中火！记住一定是中火，这样煎出来的鱼颜色特别漂亮，也不会粘锅～

这是出锅的龙利鱼，特别香，滴上两滴酱油味道超好～送饭送粥都超好吃，不喜欢吃鱼的小朋友可以试试这样做～安利下，吃剩下第二餐的时候不要油锅翻热，盖上保鲜膜蒸锅里热下，又是另一番风味，希望你们喜欢～