鱼肉片好大小均匀， 用料酒， 盐， 白胡椒粉腌腌10， 加点芡粉……
垫盆底的菜， 可以是豆芽菜， 芹菜， 白菜等等； 我这次用了娃娃菜一切两刀， 豆腐切片一起在咸味的骨头高汤里咕嘟咕嘟捞出垫上
热锅凉油爆香泡菜系列，葱姜蒜系列， 再加入豆瓣酱炒香
加水2大碗烧开， 加入剔除了的鱼刺鱼边角料， 煮好味道， 可以捞出不要的
另起锅烧油2-3匙， 烧裂几乎冒烟， 丢入辣椒圈， 藤椒粒
快速连烧裂的油， 辣椒圈， 藤椒粒浇上鱼肉盆中......噼里啪啦噼里啪啦， 沸腾鱼香了
还是以沸腾的状态总结这道菜吧！ 空气中弥漫着香浓的藤椒辣椒白胡椒粉的... 再加上噼里啪啦噼里啪啦，好热闹的一道菜！
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