1 糥米，豆…先用水泡4小时。然后用盐，白胡椒粉，小小生抽，油同酒搅拌匀。2 咸蛋一端敲穿，一个钱币大小，倒出蛋白，留蛋黄。3 用肥叉烧切细。4 把伴好的糥米和一块肥叉放到咸蛋里，用锡纸包裹好。蒸一小时三十分。[胜利][胜利]