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珍品疙瘩汤(3/5)
步骤1：水龙头开极细的水流，快速搅拌全麦面粉，当还有少部分干粉的时候，停止加水（剩五分之一干粉为佳）继续搅拌，使疙瘩干爽不粘连。
步骤2：锅中倒油煸香姜片，下入小块的西红柿翻炒，加酱油、盐、糖炒至西红柿塌散，接近不成形了，挑出姜片。
步骤3：锅中倒入开水，水和疙瘩比例为6：1，水开后分批下入疙瘩，避免粘连。
步骤4：鸡蛋打匀，倒入炒好的猪肉末搅拌，顺筷子下入锅中，关火后搅匀鸡蛋和肉末，下入油菜再点少许香油即可。
装盘。和家人一起品尝