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手工制作虾滑(4/6)
1.20只虾去头，去皮，洗净
2.用刀把虾背后黑线用刀挑出来
3.把虾剁成泥
4.放适量的料酒，盐，香葱，两个鸡蛋清，一个方向搅上劲
5.放适量的淀粉一个方向搅上劲
6.水烧开小火，用左手挤，右手拿小勺挖虾球下锅，虾球熟了，关火撒香菜末胡椒粉