手工制作虾滑(
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1.20只虾去头,去皮,洗净
2.用刀把虾背后黑线用刀挑出来
3.把虾剁成泥
4.放适量的料酒,盐,香葱,两个鸡蛋清,一个方向搅上劲
5.放适量的淀粉一个方向搅上劲
6.水烧开小火,用左手挤,右手拿小勺挖虾球下锅,虾球熟了,关火撒香菜末胡椒粉