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好吃不腻的红烧肉(13/18)
五花肉肥瘦相间最好，用冰糖最好比较上色，忘记买冰糖所以就用白砂糖
然后准备姜片和小葱，把五花肉改成方块状
然后我们把切改好的五花肉，锅里加水放入五花肉煮两三分钟后出锅用清水冲洗干净备用
这是用开水煮过之后捞出锅用清水洗净后的
锅里加入食用油，大家要少许就可以，不过我倒入多了，然后又倒出来一点点
油烧热后加入适量白沙糖，最好用冰糖，我家没买回来，所以用白沙糖代替了
然后我们把五花肉倒入锅里翻炒均匀
翻炒均匀后，我们把姜片加入，加入了姜片我们翻炒均匀，能看的到五花肉已经变成黄色
五花肉炒变色我们加入老抽适量
加入以后我们翻炒均匀
这时可以加入水慢炖
水要漠过五花肉，我们一次把姜片和小葱放入
放入小葱
这时我们把锅盖盖上慢慢地炖，一定要火候小，用砂锅最好
这是炖了半个小时以后
我们来用筷子插一下肉一下插到底部正明以经很熟了
最后大火收汁，简单又可口的肥而不腻的红烧肉就做好了
本人推荐红烧肉拌米饭