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卤鸡腿根鸡爪双拼(6/7)
鸡腿根鸡爪洗干净改刀，煮一锅开水，放葱放盐放广东米酒，然后放进鸡腿根和鸡爪焯水。
卤水配料提前用开水泡一会。砂锅热锅放油，把泡好的卤水配料和葱和洋葱和姜一起爆一下。
然后转小火，先把鸡爪铺上去
然后再把鸡腿根铺上
放冰糖，蚝油跟酱油
然后倒开水进入，刚好能浸到肉就可以了
转大火煮开，盖上锅盖，转小火卤半小时就可以了。