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清蒸多宝鱼(0/3)
多宝鱼去鳞,鳃,清洗干净沥干水份用料酒,盐,腌制10分钟,将腌制好的多宝鱼两面放上葱,姜。
蒸锅水烧开,放入多宝鱼,大火蒸7分钟后关火不开盖,用余温继续焖5分钟。
将鱼盘里蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新码上姜丝、葱丝、淋上几勺蒸鱼豉油,最后淋上少许热油即可。