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南瓜月饼零失败(6/20)
南瓜切小块上锅蒸
蒸熟
勺子按压成泥
加入适量奶粉和白糖
搅拌均匀
烧开水
水磨粉 南瓜泥 开水 混合一体 切记 开水每次少加一点点 逐步加入
揉好了
准备好等分的南瓜团子 25克左右吧 豆沙搓成球20克左右 这个靠感觉的 也没有个一定要多少 只是别太小了 等会模具放进去没法压 太大了 模具包不住 压坏了
开始包了
收口 搓圆后 滚上熟粉 粉用水磨粉微波炉叮几十秒 别太久了 会糊
模具里也要装熟粉 把多余的粉末磕掉 再吧南瓜球放入按压整型
半成品了 就差上锅了
再做个南瓜形状的 牙签压出形状来 顶端用葡萄干点缀一下
南瓜饼特写
上锅蒸 ps:从放进锅里水凉到蒸好一共8分钟 我不敢时间久 会塌成糊样的！！
特写一下
怎么看都好看
又当粘糕又当月饼
非常赞 像手工艺品一样 孩子有吃的兴趣～