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厦门的美味～姜母鸭(4/8)
准备好食材，鸭子煮去血水清洗干净。
锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜
葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化
冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒，炒出鸭油
煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐
加10g料酒和一汤匙生抽，然后盖锅盖中火焖炖一个小时
出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可。
配上一碗饭是不是很赞