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蛋花糕(2/5)
准备好食材：琼脂，白砂糖，鸡蛋
称好20g的琼脂，和2000ml的水，琼脂与水的比例是1：100，琼脂不用洗，然后把称好的琼脂放进2000ml的水里加热煮到融化
琼脂煮到差不多都融化的时候，加入180g的白砂糖
等琼脂和白砂糖煮到差不多的时候，迅速倒入蛋液，搅拌成蛋花
然后立马用盘子盛起来，静置直到放凉，再放进冰箱里冰一下，口感更好，这就是成品图，美美的蛋花糕