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香甜核桃派(12/14)
首先准备好派皮需要的材料，派皮里面的黄油切小块放盆中(无需软化)
筛入低粉后用手抓均匀,抓匀后的状态会跟那种粗玉米面差不错
放入细砂糖抓匀，慢慢地倒入水,揉成光滑的面团
用保鲜膜包起来,擀成方形后放冷藏室1小时以上
冷藏好的派皮擀平成0.8cm左右的面饼,倒扣在塔盘上
压平整之后,用擀面杖在塔盘上面擀一下,多余的派皮就切下来了
在派皮上用叉子叉一些孔,防止烤制的时候不平整
核桃仁放入平底锅中,加热8分钟左右,烤香晾凉备用
派馅里面的绵白糖蜂蜜淡奶油和黄油放入奶锅中
加热至沸腾后转小火,倒入烤箱的核桃仁搅拌
将糖浆核桃倒入派皮中压平整
放入预热好的烤箱上火180度下火160度烤制35分钟 出炉后凉凉再脱模即可
出炉后凉凉再脱模即可
这款核桃派比较甜，最好搭配红茶或者黑咖啡