家常土豆熏肉的做法_菜谱

五花肉先加点老姜煮好，土豆削皮备用

全部切小方块

准备好香料

红糖切碎

肥肉多的话就少放些油，我喜欢肥瘦占半，家属要吃肥肉

肉爆到微黄，放料酒，大蒜，老姜等香料，继续炒香，加老抽，生抽，继续翻炒

加入土豆，把肉铲到锅一边，土豆先炒下再和五花肉同炒，记住哦，切好的土豆一定要在水里泡下，那样土豆不会变色，也防止土豆粉糊锅

翻炒后，土豆也上色了，加少量的水，把水当油用，慢翻炒下，土豆很快就会熟的，水不能放多了

水烧干后，加入切好的红糖，要是颜色不够的话加老抽，翻炒后加适量的盐，可以用白糖，但最好用红糖，红糖上色，不是很甜

出锅装盘吃饭了