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蒸肉（家常做法）(4/9)
洗干净后，冷水下锅煮一下，（东北叫抄一下）
抄过后换水，加入新冷水下入调料，水要过肉
小火1小时
肉熟后凉一下，盘底放的是葱叶也可放大白菜叶，肉切片摆好
葱切碎，撒上十三香（少许）
看下一下十三香量
味极鲜，淋在上面，再倒入酱油，适量，放入一小勺白糖在盘边空间，左右撒匀
入锅，蒸，15-20分
蒸好后拿出，小心别烫到手