蒸肉(家常做法)(
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洗干净后,冷水下锅煮一下,(东北叫抄一下)
抄过后换水,加入新冷水下入调料,水要过肉
小火1小时
肉熟后凉一下,盘底放的是葱叶也可放大白菜叶,肉切片摆好
葱切碎,撒上十三香(少许)
看下一下十三香量
味极鲜,淋在上面,再倒入酱油,适量,放入一小勺白糖在盘边空间,左右撒匀
入锅,蒸,15-20分
蒸好后拿出,小心别烫到手