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毛豆杂酱(10/13)
食材都切丁备用，木耳放温水里泡开切丁
首先处理瘦肉，里面放淀粉，酱油手抓均匀，这样肉质很嫩
锅里油烧热，倒入肉丁爆炒，炒到每个分开
捞出备用。锅里油继续加热
倒入毛豆，大蒜爆炒
加入洋葱，茶干爆炒
加入炒好的肉丁继续翻炒
加入胡玉美蚕豆酱，少许盐，一勺水。盖上锅盖焖一分钟
加入辣椒，黑木耳继续炒
试下咸淡，因为蚕豆酱本来就很咸，我就没放太多盐。如果是拌面吃的亲们，可以稍微咸点。
加点糖提鲜，就可以出锅啦！
想放啥食材都可以，比如胡萝卜，黄瓜，藕，土豆，火腿肠，都可以啦！百搭的一款菜啦
食材丰富，营养均衡！