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香煎老豆腐(3/6)
老豆腐切1.5厘米厚度的块。用盐水浸泡半小时。
热锅凉油下锅煎。大火。
两面金黄。不粘锅就是好。
撒粉，我的粉是黑胡椒和孜然粉。撒盐少许，多撒一点，因为粉会掉。并且要不断翻面撒。油可以固定粉粉的附着在豆腐表面。这个过程尽量小火就好。
特别棒。外焦里嫩。
方便。好吃