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干贝/瑶柱花胶炖牛奶（咸）(3/8)
1 花胶浸发两天，期间水变浑浊了要换，大概12小时换一次水吧。最后一次换水后放几片姜驱腥。
2 干贝提前浸软，捏碎待用。
3 花胶洗干净，剪成小块。（如果宴客就不用剪了，看起来比较得体，但焖炖时间可能需要久一点）
4 冷水放入花胶干贝烧开，放一勺酒进一步驱腥。水滚至没有酒味后，盖上锅盖，关火，待自然冷却。
5 这是刚煮开的状态。
6 这是发好的状态。
7 放适量牛奶、枸杞、黑胡椒、白胡椒。
8 隔水炖半小时左右。水位要高于奶位哦。因为干贝本身带咸味，炖好后加盐的份量要谨慎。