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俄罗斯大列巴(5/8)
麦芽糖+啤酒，放入微波炉加热30秒，用筷子搅拌均匀，放凉
加入酵母，等待发酵，发酵一夜（10小时），明天开工做大列巴
高筋面粉+盐+25g，搅拌均匀，把啤酒酵母水倒入，一起揉，最后倒入牛奶揉成光滑面团
揉成面团，等待第一次发酵
整形，二次发酵
15g面粉+150g水，小火加热至图片的纹路，就行了
发酵至2.5倍大，表面涂上上一步的面糊
50分钟，160度