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茄盒(3/7)
茄子洗净切片。两片为一个。两片不要切断哦～便于夹馅儿。
肉绞成泥，洋葱切成很小的丁，加葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、耗油，混合搅拌。
打一个鸡蛋，加入面粉，面粉：鸡蛋=1:1。再加入适量水，搅拌稀释。
电饼铛预热。预热期间开始夹肉馅，如图。
电饼铛预热结束，倒入少量花生油，茄盒两面沾满面糊，放入电饼铛。
我设置的自动烙烤，无时间限制。盖上电饼铛，大概三到五分钟看一下，根据情况翻个。
妥了。就这么简单。