1.准备好一根茄子，洗干净，切条备用。 2.干辣椒 西红柿 蒜苗 切段备用。 3锅内倒入适量的调合油，把干辣椒放入锅内炒黄放入西红柿继续炒，西红柿炒出汁后放入茄条继续翻炒加入适量的的醋（酷可以让茄子的颜色不变黑）加入盐 鸡精翻炒至茄子熟透，加入蒜苗，淀粉收汁出锅。 哈哈哈，外观不这么样，不过味道棒棒哒