锡纸盐焗胡椒虾(
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清洗干净后买回来的虾，剪掉钳子，虾须。
切好姜丝。粗盐炸锅炒热，砂锅垫好锡纸，把炒热的粗盐放到砂锅锡纸上。
锅里下油炒热姜丝，把虾下锅翻炒两下后加胡椒粉。炒几下盛到砂锅的粗盐上，盖好锡纸，包好整锅虾。锡纸面撒些粗盐。
把砂锅盖好用大火烧热后5分钟后关火。热焗5～8分钟。
出锅了。
