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玉米排骨汤(3/3)
排骨洗净，提前泡半小时，中间换一次水，主要为泡出血水。
冷水焯排骨，烧开后捞出排骨。 锅洗净下少许油，放姜蒜爆香，排骨略炒。 加入足量清水，放大葱，滴几滴白醋，大火烧开后小火炖1小时。
依次放入玉米、胡萝卜、菇，小火炖45分钟。 放盐，胡椒粉再煮15分钟出锅。