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蒸卷子(3/4)
酵母温水静化五分钟，增加活性。然后倒入面粉钟揉成团，自然醒发。（或者放热水锅里盖盖发的更快）
醒发后排气揉成团，擀成片状，加油加盐卷成长条。
用刀切成小剂子，同方向拧成绳状，三股一个。整成形后继续醒10分钟
凉水入锅，开大火蒸。上汽后改中火再蒸20分钟就好了。关火后等五分钟再揭盖。完成！