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家庭版牛肉洋葱烧麦(3/12)
先准备发面，300g面其实就是三碗。
就是这种小碗，一碗差不多100g面，180左右的水。
一边搅一边加水。
搅成团用保鲜膜盖上醒一小时。
醒面的时候我准备了这些材料，洋葱，大葱，牛肉全搅碎，那个胡萝卜不爱吃的可以忽略，我看冰箱里有根胡萝卜于是搅碎了准备做点别的。
现磨胡椒粉，如果有的话味道会好很多。
牛肉搅拌一下，加入各种调料和洋葱大葱，少加点水使劲搅拌一会。
牛肉馅材料弄完应该快一小时了，准备好面案开食制作烧麦。
手上都是面没法拍照，这是做完之后的，就是饺子皮加上馅，然后用虎口捏成钱袋子
上蒸炉，蒸二十分钟即可。
出锅。
装盘，蘸点香醋啥的，味道美极了。